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冷凍食品の加工処理、品質保全の専門知識と技術を認定する試験。冷凍技術と冷凍輸送技術の発達に伴って、需要が増えている。 受験資格 大学などで食品に関する課程を修めた者。または同程度の学力を有し、一年以上の実務経験を有する者。 問い合わせ先 （社）日本冷凍空調学会 電話 03-3359-5231