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厚生労働省が管轄する国家資格。食品衛生の観点から特に必要がある業種に専任の食品衛生管理者の設置が義務付けられている。安全な製品の製造や加工を実現させる目的で設けられた。 受講資格 高卒以上で実務経験年数が3年以上の者 運営機関：厚生労働省医薬食品局食品安全部企画情報課 住所：〒１００－８９１６ 東京都千代田区霞が関１－２－２ ＴＥＬ：０３－（５２５３）－１１１１